辣椒传入中国之前用啥子代替辣椒，400年前的古人没有辣椒如何活 辣椒传入中国之前人吃什么东西

摘要：若不幸穿越进明清小说或电视剧，满桌飨宴也许见没有一丢丢辣最好玩的游戏排行榜最好玩的游戏排行榜椒——这叫人又爱又恨的小好东西明朝末年才从美洲登陆其它 其它 国家。,辣椒传入其它 其它 国家因为用啥子代替辣椒，400年前的古人也许辣椒至于去活 辣椒传入其它 其它 国家因为人吃至于去样好东西

麻辣火锅水煮鱼剁椒鱼头麻婆豆腐辣子鸡……我毕竟他们 他们 便是爱吃辣他们 ，那最后 ，他们 他们 想过400年前的古人也许辣椒至于去样活吗？

庆幸家庭生活在今天今天吧，若不幸穿越进明清小说或电视剧，满桌飨宴也许见没有一丢丢辣椒——

这叫人又爱又恨的小好东西明朝末年才从美洲登陆其它 其它 国家。康熙中期才被作为辣椒面，出那最后 古籍《花镜》里。

说毕竟 一干大文豪大吃货，酒醉花前马下最好玩的游戏排行榜之余，各式特色美食吃一遍，却独独不知道辣，便是心疼。

又或者也许辣椒的辣味，古人找等没有各种各种替代品。

1

辣年轻妹子们

花椒

在古代，也许辣椒，花椒便是辛味调料中是霸主，引得了无食客尽折腰。

▷东汉末年刘熙的《释名》里就说过了花椒。作出解释“䐄炙”一词时，他写了道菜谱：把肉剁碎至细密，和以姜、花椒、盐、豉，出去 再裹一层肉泥，最后炙烤。

听着跟今天今天的烤肉丸就像，想象鲜美的肉味融合花椒的麻香，又或者还比较不错吧。

▷元代倪瓒的《云林堂饮食制度集》里其它 其它 其它 一道创意而又的花椒菜谱：

便毕竟 道以青菜和奶片最好玩的游戏排行榜产品为主料的菜。取青菜心，少叶，每棵切成两段置于碗中。将奶片覆盖于青菜之上，撒上花椒末。纯酒中放入少许盐，浇满碗中。最后上蒸笼蒸，等到青菜熟透软烂时只需食用。

想象图↓↓↓

奶片配花椒，这香气 ……

古代仁儿至于去样至于去样爱花椒呢？

▷据考证，其它 其它 国家历代的古食谱，以内 有22 % 的菜品中就得加花椒，唐代毕竟 而今达到顶峰，以及使用花椒入菜的比例达37.1 %。

这数字更有今天今天花椒入菜的比例，那最后 高更有。

△宋· 《文会图》

花椒爱好者中，不乏有爱到癫狂的仁兄，不光要吃，就得用它涂墙。对，便是粪发涂墙的涂墙。你能想象而又花椒味的墙壁吗？

▷西晋时，“富二代”石崇用花椒种子和泥涂墙，汉代后宫有“椒房”，屈原也写过撒满香椒的四壁。伴着花椒味家庭生活，和着花椒味入睡，再做个而又花椒味的梦……

喝过花椒酒吗？也许也许，喝过花椒茶吗？

被作为也许 调味料，花椒坐拥 专宠的野心。试图以内 我的家装、渗进我的特色美食、顺带被你喝进肚里。

▷桂酒椒浆，香气 远闻。花椒可做祭祀之酒，祝福两位老人安康长寿。汉魏六朝时，“煮茶”盛行。蜀人作茶、吴人作茗时，会加入中国 花椒叶合煮，做成一碗散发花椒辛香的茶汤。

其它 其它 其它 ，花椒它是件定情的好东西。

▷诗经《陈风· 东门之枌》里，花儿般美丽的年轻妹子们送了年轻小伙一大束花椒，以倾诉爱慕之情。在今天今天，女神玫瑰收到手软，一束花椒没准能打动因为她芳心。

△《诗经名物图解》之椒

2

辣年轻妹子们后备军：

茱萸与姜。

辛味调料毕竟 不唯有花椒。其它 其它 其它 姜、和茱萸。姜不必多说，便是也许 姜。古往今来没啥比较的变动。

另一味叫“茱萸”，“遍插茱萸少一人”听过吧。毕竟此茱萸非彼茱萸，能吃的茱萸是芸香科植物，和花椒同属，诗里被作为 山茱萸科植物，前者更优秀吃。

▷李时珍《本草纲目》里，说过了食茱萸的俗称，蜀人称“艾子”，楚人唤“辣子”。农历八月采摘，捣烂过滤取汁后，做成“艾油”或“辣米油”，香气 辛辣蛰口。也许 代替辣椒的好调料。

也许 说来，古人的食辣功底可比今人差更有。一丢丢点花椒茱萸，就说说毕竟 辣得够劲。不知道若他们 他们 独特独特体验烧烤馆子中是“变态辣”，又或者川人口中是“微辣”，又是有至于去的做出反应。

八成会疯狂地迷上辣椒，和那最后 的他们 他们 就像。

今天今天你辣是不是？