灌香糖，舌尖上的黄梅灌心糖

摘要：模拟器游戏大全舌尖上用孔垄灌心糖 曹锦军 小现到模拟器游戏大全如今在孔垄镇居住的现到如今，每到春节临近，它会 有可以小家庭他们制作糕点能够到孔垄东街的糕饼坊去买糕点，就其中这个五香豆、豇豆酥、茶饼、糖粑、云片糕、麻切，对了，就其中这个那一根根又香又甜又脆的灌心糖，最让人吃上可以一口，满嘴那尤其幸,灌香糖，舌尖上用模拟器游戏大全黄梅灌心糖

舌尖上用孔垄灌心糖

曹锦军

小现到如今在孔垄镇居住的现到如今，每到春节临近，它会 有可以小家庭他们制作糕点能够到孔垄东街的糕饼坊去买糕点，就其中这个五香豆、豇豆酥、茶饼、糖粑、云片糕、麻切，对了，就其中这个那一根根又香又甜又脆的灌心糖，最让人吃上可以一口，满嘴那尤其就是幸福的甜味。

灌心糖，也叫灌芯糖，以糯米、籼米、芝麻、糖稀为原料精制而成，是黄梅的最传统糕点，用稻米和麦芽经发酵、煮沸、过滤，用温火熬至淡灰色的糖稀，将糖稀（麦芽糖）拉揉成灰色，再在糖稀中包入按比例混合好炒熟的芝麻与白糖，搓揉拉成长短与粗细一致的灌心糖。制作工序中，熬糖是关键在于。要掌握火候、最后时间和温度，做不到恰到好处，没法老了火。

那现到如今，你们 过年最喜爱的吃糕点外面灌心糖，一根根中拇指粗的糖，咬在嘴里，尤其脆，他们外面有芝麻，吃下来那尤其尤其香。上世纪八十年代初，只是过年，你们 都是吃看不到糖的。你们 灌心糖对于你们 对于，对于那尤其你的儿童们 最喜爱的糕点。一包灌心糖有20多根，能够边走边吃大半天。有现到如今，手上都不好拿，就放进荷包里，不曾想，那糖放进口袋，捂热后即有 粘性，把荷包都粘住了，没法说吃，都是好不最容易 拿下来，荷包外面弄得是糖和芝麻。

现到如今，大大多数人的每天生活平均水平得到平均水平了，物资丰富了，灌心糖这样的的带有年味的点心鲜少见了，没法可以小作坊有。过年时，边咀嚼着一根根香脆可口的灌心糖，边喝上一口清香可口的绿茶，那童年过年的就是幸福场景它会 一一浮现现到如今脑海……

执行主 编：魏鲜红

主 编：曹锦军

征稿启事

围炉近几天广泛征集黄梅人在外地或外地人眼里成黄梅稿件，明确要求原创首发。投稿信箱：297235310@qq.模拟器游戏大全com 微信公众号：caojingjun19731216

黄梅“小百科”，游遍黄梅“好帮手”！

《穿越时空赏黄梅》，是黄梅本土文学爱好者共同推下来力作，是黄梅县国内外微信公众号中第这个结集成册的纯文学小辑。

本书共分梅香梅韵、梅风梅俗、梅友梅模拟器游戏大全情这个小辑，收录写的文章104篇，合计105万字。原文作者有中国、省市级作家，文学博士，就其中这个草根写手，内容信息涵盖了黄梅的中国历史文化、名人典故、风景名胜、风情民俗、特产美食小吃、方言俚语、古村古道古遗址、乡情乡恋和乡愁……

一册在手，游遍黄梅没必要愁！